优秀学子 :做有温度的面包,成为出色的西点师

发布时间:2022-07-25 14:06

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你真是个特别的人

当每天的东方鱼肚泛白

叫醒你的,是闹钟

还是梦想

有人说,“想要开一家温暖的店,传递一份香甜的幸福……”

有人说,“运动和甜品都会让人产生感到快乐的多巴胺,刚巧两者我都喜欢……”

有人说,“喜欢的东西,也希望有人能够分享,所以,我想自己做出的面包也能带给别人快乐的感觉……”

有人说,“我是滕竟予,我想要做一个出色的西点师。”

所以,聪明的你们也猜到了,今天“学员故事”的主人翁就是我们西点九月烘焙班的滕竟予同学啦

第一次见滕竟予的印象

大概是:身形颀长

阳光但却略带腼腆的样子

来自本地的他虽看起来很“大只”,却没曾想也才将将21岁。

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像所有不甘于按部就班的人一样,大专从学校毕业后的滕竟予并没有像其他同学一样老老实实的找一份跟所学专业相关的工作。

而是循着“学西点,成为西点师”的想法到了一家大型连锁蛋糕店做学徒。

但一切并非想象的那么顺利,做学徒毕竟是以工作为主,师傅培训两周后,便开始分配工作,每天高强度12小时的工作,真正学到的东西少之又少。

坚持十个月后,学习进度依旧非常缓慢,思索再三之后,滕竟予还是决定到学校系统学习。

在网上咨询且实地了解了

欧米奇之后

在面包房工作过的滕竟予

一眼就看中了

欧米奇全进口的烘焙设备

及教学练习使用的进口烘焙原料等硬件配置

再加上对负责西点教学的老师的进一步的了解。

思索过后的滕竟予当即便决定报名九个月的西点学习班。

“相较于在之前面包房当学徒的日子,在欧米奇学习西点的每一天都在进步,时间没有荒废,这种感觉真好!”滕竟予感慨。

就拿抹胚举个例,虽然我在蛋糕店待了十个月的,而抹胚这样的基本功,也只是简单了解,没机会好好上手练习。

而在欧米奇,不仅在学习期间每天练习,还会有定期的阶段性考核帮助我们发现存在的问题,就真的进步很快!

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