优秀学子||万物皆可coffee “皆啡”——咖啡重度患者的狂欢

发布时间:2022-08-22 14:50

将对于一个事物的喜爱上升到一定高度,喜爱之物也将对你有所反馈,前提是你愿意“浪费”生命中宝贵的时间去了解它,靠近它,拥有它。人们说喝咖啡可以放大快乐,更可以舒缓一切不正面的情绪,让急躁的心情缓释,让压力和烦劳短暂抽离身体,但只有烹调咖啡的咖啡师知道,制作咖啡的过程,有多疗愈。贩卖快乐,才是拥有快乐的最高境界。

今天我们回访的学员是21年毕业于欧米奇精品咖啡班的鲍万瑞,就是将喜爱上升到极致的表现。95后的鲍同学在来我校学习系统的咖啡课程之前,曾是一名白领,正式因为自己的几年办公室职员经验,深知咖啡对于工作高压下的白领们来说,是如何重要的存在,同样作为咖啡重度患者的鲍同学,慢慢发现了商机——开咖啡店,开一家只针对白领人士的精品咖啡店。

当然,想抓住对咖啡产品百般挑剔的白领们的心,只做市面能买到的产品是远远不够的。于是,鲍同学选择在网上寻找一家能教授纯正西式餐饮中高端咖啡及饮品的学校,准备辞职转而踏上咖啡店的创业之路。在比较多家学校之后,最终他选择了欧米奇。

鲍同学的“皆啡”其实去年就已经上线过一段时间,因为生意火爆,店铺座位始终紧缺,今年他重新在主街街区租赁店铺,扩大店面规模,重新开业,我们则在开业之际去到店铺进行回访。

鲍同学的店铺风格非常特别,简约感、科技感和高级感相得益彰,黑白灰调的中性风格与咖啡产品的优雅格调恰当相融,清冷却不缺舒适感,洁净而不乏烟火气,充满吸引咖啡爱好者的强烈磁场,让整个店铺在周遭环境映衬中别具一格。

采访中,鲍同学对于自己的咖啡导师表示了感谢:“不管是在学校,还是毕业后开店,都帮助我许多,甚至店铺吧台的水电都是老师亲自帮忙弄的。”对于鲍同学来说老师是亦师亦友的存在,老师也视他为自己的得意门生,在欧米奇的几个月中,鲍同学始终虚心求学,积极且优异,毕业后有如此成绩,也是理所应当。

“皆啡”今后的运营思路仍然是小众精品咖啡路线,产品面向白领等人群,坐落于鲍同学的家乡——淮南市龙湖主街,前期的客户积累加上主商圈的人流基础,让鲍同学的店铺运营状况一直不错。

回归家乡,并不意味着远离梦想,鲍同学将喜爱的咖啡带到自己熟悉的土地,在桑梓之地拥有一份自己热爱的事业,实现了很多人所不敢想象的“梦幻”,一切源于他对咖啡的热衷和善察的双眼以及积极探索的精神,在未来,鲍同学将有开分店,壮大品牌的可能,我们也由衷的祝福他,能在热爱中实现更高的人生价值,让咖啡成就他更加优异的人生。

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