Unique Course独特课程

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能熟练运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能

可进入各大酒店西厨房工作及西餐连锁店工作,具有西厨房、西餐厅等操作管理经验。

  • 120个学习日
    以酒店西厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
  • 基本功
    刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等
  • 汤品制作技术
    奶油洋葱汤 | 意式蔬菜汤 | 德式土豆汤等
  • 沙司的制作技术
    千岛酱 | 凯撒酱 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等
  • 开胃菜制作技术
    德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田园色拉等
  • 主菜制作技术
    茄汁意面 | 日式咖喱饭 | 美式汉堡包等
  • 约6个月课程
    以酒店西厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
  • 其他类(寿司、批萨、小吃等)
    水牛城鸡翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
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Teaching Teams师资力量

欧米奇汇聚了城市的大型酒店行政总厨和来自意大利、比利时、俄罗斯等国家的外籍讲师,从业5-10年以上。

顾伟凯/Seven


擅长:

法式、美式、意式、东南亚菜系

西餐厅管理、大型宴会运作


荣誉:

完成多个重要人士的接待任务

完成APEC期间的宴会任务

全山东钻石五星宴

成功完成多场企业的年会


履历:

从事西餐行业20年

现任欧米奇西点西餐学院西餐讲师

西餐发展前景

western food

development prospect

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为新兴行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业笼络人才,使得西餐行业平均收入多于其它行业。西式烹调相关技能表现出的行业好、入门快、就业稳定等种种特点则成为90后学习的技能。
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Guarantee就业/创业方向

以“大师之道,精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰,创办中国特色的西点西餐培训学校

Enterprise

针对就业人员:

  • 提供就业指导
  • 入职沟通
  • 信息资料管理
  • 后期经验分享
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