夏天就该吃杨枝甘露,酸酸甜甜就是这个范~

发布时间:2022-06-13 11:17
雪媚娘品种千千万
每一种都是鲁小欧的心头爱!
夏天到了,今天鲁小欧给大家介绍这款杨枝甘露雪媚娘,馅料丰富,入口清爽,重点是不甜腻,非常适合夏天吃!芒果+西柚+西米简直就是绝配!
杨枝甘露雪媚娘
/ OMICK
 

食材

糯米粉100g,玉米淀粉30g,白砂糖45g,椰乳160g,黄油20g

淡奶油300g,白砂糖25g,西柚,芒果,西米

做法

1.糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,椰乳搅拌均匀,盖上保鲜膜扎小孔,大火蒸三十分钟;

2.趁热加入黄油揉匀,加少许色素揉成粉色;

3.分成六份,沾少许熟糯米粉,擀薄;

4.西柚剥皮取出果肉,芒果切丁,西米煮熟过凉水,淡奶油加糖打发;

5.外皮中挤一层奶油,放上西米,芒果,西柚,再挤一层奶油,包好;

6.表面挤上奶油,用西柚和胡椒木装饰;



◆用的直径8.5cm的雪媚娘模具,这样包的馅儿更多,口感更赞!

◆西柚用的是以色列Jaffa西柚,很好剥皮,籽也少,比一般的西柚更甜,做出来的雪媚娘会更好吃哦~

◆软糯的外皮加上清新的杨枝甘露馅料,真的是 yyds,一口气连吃三个都不腻,快试试呀!

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