学习西餐专业,发展怎么样?

发布时间:2022-07-11 10:06

西餐专业像是餐饮界的一匹黑马,发展迅速,市场需求每日递增。慢慢的,人们已经不满足于红酒、牛排和沙拉等常规西餐了,人们开始追求更花式的摆盘和品种。每一道菜都是一个凸显造型的艺术品,很多人已经不仅仅想要填饱肚子了,而更在意的是想要一种浪漫情怀。那么学习西餐专业,发展怎么样?

学习西餐专业,发展怎么样?

一. 西餐行业现状的发展

目前我国的西餐行业,已经到了很成熟的地步了,特别是一二线城市,已经形成了成熟的店铺规模,二三线城市现在的市场缺口较大,所以对于想学习西餐的学生来说,创就业的话前途是非常有利的。西餐的快速发展,使得西餐行业出现人才匮乏的现象,未来几年西餐人才社会需求量达到上百万人,从侧面也说明西餐厨师在未来有一个不错的就业机遇。

二. 西餐和中餐的区别

很多人是觉得西餐可能比中餐难度较高,其实不一定,基本功方面其实是差不多的,只要你刻苦练习,都可以取得很好的成绩的。

三. 西餐主要学习内容

西餐主要是通过实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、披萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用。掌握了基本的基本功后,可以学习法式菜系列、意大利菜系列、美国菜系列、俄罗斯菜系列、英国菜系列等菜系。

四. 西餐对于性别和年龄的优势差异

西餐行业对于年龄和性别基本没有优势区分,只要有兴趣并刻苦练习,一定是可以做到很好的。

五. 创就业方向

毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、等从事西餐制作、产品研发与经营管理工作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作。

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