年后创业:来看看哪种类型的烘焙店适合你!

发布时间:2021-02-16 08:52 浏览量:
临近过年
很多想创业的小伙伴都打算
在年后开一家烘焙店
 
问题来了
哪种类型的烘焙店更能赚到钱?
有没有一个大体的方向?
大家不打无准备之仗
今天的推文
鲁小欧跟大家聊聊开店的那些事儿
先上一组数据:
在我国,平均15万人左右才有一家西饼店,而日本平均7000人一家,韩国平均9000人一家,新加坡平均1.1万人一家,泰国平均1.24万人一家,台湾地区平均1.36万人一家,香港平均1.47万人一家。看到一组数字,你就明白在中国,西点烘焙业的发展的空间有多大了!
 
1去三四线城市开店更容易赚到钱
目前在我国,烘焙市场仍有大量市场空白,这可以是我们的一个突破口。尤其是在大城市打工的这一部分人群,通过学习烘焙技术返乡进行创业,是一个非常不错的选择,既能照顾家庭又能小本创业。这其中还包括农村,农村的烘焙市场空白更大,只要摸准了定位,在老家农村开一家烘焙店几乎是稳赚不赔的事。
 
2开私房烘焙面临大好机遇
因为2020年爆发疫情,大家足不出户线上订购烘焙产品的消费习惯已经成为必然,人们从朋友圈、外卖平台购买甜品、蛋糕已经不是什么新鲜事。私房烘焙正面临前所未有的好机遇,尤其是对于一些宝妈人群,先从私房烘焙做起不失为一种好的选择。
 
3专业化、个性化的门店更有优势
相较于国外,国内的烘焙店大多千篇一律,产品缺乏特色,像这几年日本大火的创意吐司店,抓住一款产品,然后延伸出好多种形态、口感,十分备受年轻人喜欢,国内就几乎看不到这类烘焙店。所以,如果你能在产品的垂直度上做文章,深耕细作,把某一种产品做出差异化,一定会更有竞争优势。
 
4社区店这几年大有可为
鲁小欧这几年见到的社区烘焙店就没有不赚钱的,商圈店面由于这几年的成本越来越高,已经不是我们普通人开店的最佳地段了,社区店面积不大、远离商圈、成本不高、回头客多,正成为创业的好选择。这类门店只要把好产品关,做好社区营销,不愁没有回头客。
 
5具有优秀营销模式的店更有竞争力
现阶段国内烘焙业营销模式来说相对还比较滞后,雷同的销售模式制约了烘焙业的发展。
如果你有优秀的别具一格的营销模式,那你也更容易赚钱。
 
6功能化、健康化的门店更能赚钱
随着人们生活水平的提高,大家对食品的追求已经从经济实惠转向为健康营养为主。以奈雪の茶为代表的主流网红店举例,时尚的奶茶饮品结合健康欧包的产品组合,在短时间内更容易发挥出品牌的差异性,从而迅速占领区域市场。
在未来几年,安全营养、健康时尚、多元专业的烘焙店将更能赚钱。

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