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欧米奇外籍西点讲师Nikita Gusev
欧米奇外籍西点讲师Nikita Gusev

外籍西点讲师 - Nikita Gusev

履历
1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡糖果店担任西点设计总监;2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科在蛋糕店担任西点主厨;2016年,在韩国首尔烹饪学校,担任西点培训师

擅长
2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年全球糖果杯比赛金奖;2016年韩国全球料理大赛金奖

荣誉
蛋糕设计、装饰及翻糖 巧克力雕刻及焦糖装饰 裱花

欧米奇西点学校高级西点讲师 - 耿瑞/Grace
欧米奇西点学校高级西点讲师 - 耿瑞/Grace

高级西点讲师 - 耿瑞/Grace

履历
2012年进入法国顶级面包品牌Paul de Shanghai工作;
2016年进入法国老牌米其林餐厅Maison Lameloise甜品部工作;
2018年成立法式甜品工作室,并担任多家甜品店研发设计主管。

擅长
8年法式甜品、巧克力及糖艺制作等。

荣誉
法国蓝带厨艺学院进修
获得蓝带厨艺学院甜品总监亲笔推荐信

欧米奇外籍西点讲师孟垚
欧米奇外籍西点讲师孟垚

高级西点讲师 - 孟垚/Franck

履历
011-2015年西日本オペレーションフアクトリー株式会社 River cafe任副主任料理长;
2016-2017年上海祝东餐饮管理有限公司产品总监;2018年Restaurant Au Bon Accueil Tarbes La France 研修。

擅长
传统欧式面包及法式西点。

荣誉
2012年全日本菓子大赛製パン組团体優勝奖
日本国家資格試験製菓衛生師免許, 日本国家資格製菓髙級專門士
2017年 HOTELEX明日之星厨师大赛总决赛一等奖

欧米奇西点学校讲师-林伟/Byran
欧米奇西点学校讲师-林伟/Byran

欧米奇高级西餐讲师 - 林伟/Byran

履历
2009年北戴河疗养院西餐厨师;
2010-2013年上海浦东香格里拉大酒店厨师;
2013-2016年上海小食光西餐厅厨师长;
2016-2018年中国东方教育旗下院校担任西餐西点教务主管,高级西餐讲师;
2018-2020年济南大木餐饮管理有限公司西餐厨师长兼店长。

擅长
法餐、意大利菜、创新融合菜,分子料理

荣誉
澳大利亚·罗克汉普顿中央昆士兰大学(CQUniversity Australia)进修
澳洲副总理签字澳洲通用职业技能证书
国家高级西式烹调师

欧米奇咖啡师培训讲师-闫康/Eric
欧米奇咖啡师培训讲师-闫康/Eric

咖啡讲师 - 董安辉/Aaron

履历
15年咖啡饮品行业经验
2005年成都蓉锦一号餐饮有限公司咖啡师调酒师服务员师培训师;
2006年成都午后蓝山咖啡店长兼咖啡饮品培训;
2007年深圳大美沙湾游艇会会所部主管;
2008年底青岛满天星职业培训学校咖啡专业高级讲师;
2017年青岛伊美萝薇酒店管理公司情人坝店八大关店店长。

擅长
意式咖啡,咖啡店经营管理,精品咖啡,奶茶冷饮等。

荣誉
15年咖啡饮品行业经验
咖啡专业国家高级职业资格
调酒专业高级职业资格
世界小姐中国区总决赛酒会晚宴总负责
世界咖啡师大赛西安赛区决赛,优秀选手奖和最具潜质奖

欧米奇调酒师培训讲师-刘国军/Johnny
欧米奇调酒师培训讲师-刘国军/Johnny

调酒讲师 - 刘国军/Johnny

履历
2013-2014年济南蝗家一号首席调酒师兼吧台经理;
2015-2016年苏荷酒吧首席调酒师兼华北区吧台督导;
2017-2018年南京胡桃里音乐餐吧吧台主管;
2018-2019年班卓单麦威士忌俱乐部(泰山雪茄品鉴店)主理人。

擅长
英式调酒、花式调酒、酒吧管理等。

荣誉
8年调酒行业经验
酒吧主理人
The Glenlivet 格兰威特感官品鉴师



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